Papua Nová Guinea - Sigri Estate
Káva z oblasti Sigri v Papua Nové Guineje je oblíbená u kávových milovníků především díky plné a sametové chuti mléčné čokolády a sladkosti tropického ovoce.
Použití: pákový kávovar, automatický kávovar, moka konvička
Single origin neboli jednodruhová káva pochází z jedné konkrétní země či oblasti a má specifické chuťové vlastnosti dané země/oblasti. Jedná se převáže o směsi různých odrůd (variet) kávovníků arabika (tedy označení 100% arabika) od různých farmářů z různých estatů, avšak stejného zpracování. Single origin kávy jsou ovocitější (lehce kyselejší).
| Kategorie: | Káva |
|---|
O kávě
Kávová plantáž Sigri v Papua Nové Guineji představuje bohatou kávovou kulturu, jež v této oblasti neustále vzkvétá. Nacházíse v údolí Waghi ve Západních Highlands a získala mezinárodní uznání díky produkci kávových zrn Arabica exkluzivní kvality. Unikátní kombinace vysokých nadmořských výšek, sopečné půdy a ideálního klimatu vytváří optimální podmínky pro pěstování kávy s výraznými chuťovými vlastnostmi. Zrna ze Sigri jsou často známá pro své středně plné tělo, jemnou aciditu a rozmanité chuťové tóny, včetně nádechu citrusů, čokolády a koření.
Historie pěstování kávy na plantáži Sigri sahá až do 50. let 20. století, kdy ji založila průkopnická rodina Colbran. Během let se plantáž zavázala k udržitelným zemědělským praktikám, zdůrazňujícím jak ochranu životního prostředí, tak blahobyt místních komunit. Plantáž Sigri zaujímá rozsáhlé hektary, a její závazek kvalitě se odráží v pečlivých zpracovatelských metodách, od ručního sběru třešní po opatrné sušení na slunci. Tato oddanost k vynikající kvalitě postavila Sigri do popředí globálního kávového trhu, a její zrna jsou vyhledávána jak mezi znalci, tak mezi pražírnami.
I přes výzvy, jako jsou klimatické fluktuace a dynamika trhu, plantáž Sigri nadále hraje klíčovou roli v formování pověsti Papua Nové Guineje jako producenta vynikající kávy. Kombinace tradičních zemědělských technik, moderních zpracovatelských metod a závazku k udržitelnosti přispívá k jedinečnému a výraznému charakteru kávy ze Sigri, čímž se stává významným originem v globální kávové komunitě.
