Brasil Doce Samba, zrnková káva
Sladká Brazílie s tóny čokolády, karamelu a lískových oříšků. Pokud hledáte kávu s minimální aciditou, plným tělem a příjemně sametovým charakterem, Brasil Doce Samba bude skvělou volbou.
Brasil Doce Samba nejlépe vynikne jako espresso, kde naplno rozvine svou sladkost, plné tělo a čokoládovo-oříškový charakter.
Chuťový profil: čokoláda, lískové oříšky, karamel
Země původu: Brazílie
Region: Cerrado Mineiro
Město: Carmo do Paranaíba
Druh: 100 % Arabica
Odrůda: Mundo Novo, Catuai
Zpracování: Natural
Nadmořská výška: 900–1100 m n. m.
Velikost zrna: 17/18
Kvalita: Fine Cup (FC), Strictly Soft (SS)
Acidita: Nízká
Tělo: Středně plné
Sladkost: Vysoká
| Kategorie: | Káva |
|---|
O kávě
Brasil Doce Samba pochází z vyhlášeného regionu Cerrado Mineiro ve státě Minas Gerais, jedné z nejprestižnějších oblastí pro pěstování výběrové kávy v Brazílii. Díky teplým dnům, chladnějším nocím a ideálním klimatickým podmínkám zde vznikají zrna s přirozenou sladkostí, nízkou aciditou a typicky sametovým brazilským profilem.
Káva vznikla v rámci Direct Trade spolupráce s družstvem Carpec, které od roku 1965 sdružuje stovky místních pěstitelů a podporuje je moderním zázemím, odbornou agronomickou péčí i důrazem na udržitelnost a vysokou kvalitu produkce.
Carpec se kromě výběrové kávy věnuje také rozvoji místních komunit – podporuje vzdělávání farmářů, posiluje postavení žen v kávovém průmyslu (Women for women) a prostřednictvím pravidelných kontrol (Keeping an Eye on Quality) pomáhá pěstitelům dosahovat té nejvyšší kvality sklizně.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
