Procházka kávovým světem
Objevte cestu kávového zrna z exotických plantáží až do svého šálku a pochopte, jak pěstování i způsob zpracování ovlivňují každý doušek. Během kurzu si osvojíte techniku přípravy perfektního espressa i sametového cappuccina, abyste si špičkovou kávu dokázali připravit i v domácích podmínkách. Staňte se na jeden den baristou a začněte kávě konečně rozumět, místo abyste ji jen pili.
| Kategorie: | Kávové kurzy |
|---|---|
| Položka byla vyprodána… | |
Pojďte s námi nahlédnout pod pokličku světa výběrové kávy. Během čtyř intenzivních hodin v autentickém prostředí naší pražírny vás provedeme celým procesem – od sazenice na farmě až po dokonale vykreslené srdíčko v mléčné pěně.
Na co se můžete těšit?
-
Teoretický základ bez nudy: Zjistíte, co káva skutečně je a jak ji ovlivňuje původ. Vysvětlíme vám zásadní rozdíly mezi Arabikou a Robustou i to, jak styl pražení mění výslednou chuť v šálku.
-
Alchymie espressa: Naučíte se seřídit mlýnek a pochopíte magii extrakce. Vše si prakticky vyzkoušíte na naší oblíbené Brazílii Yellow Bourbon – na vlastní chuťové buňky tak poznáte rozdíl mezi podextrahovanou, přeextrahovanou a perfektně připravenou kávou.
-
Mistrovství v mléčné pěně: Ukážeme vám techniku správného šlehání mléka pro mikropěnu, která chutná sladce. Naučíte se připravit sametové cappuccino a společně do něj nakreslíme vaše první srdíčko.
-
Kávové párování: Poradíme vám, jak vybrat správné zrno pro vaši oblíbenou metodu přípravy, aby vás výsledek doma už nikdy nezklamal.
Kdy a kde se potkáme?
-
Čas: 09:00 – 13:00 (4 hodiny nabité informacemi a kofeinem).
-
Lokalita: Naše pražírna ve Vranovské Lhotě (jen 30 km z Prahy pohodlně po D1 a cca 10 km od Benešova).
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
