Kurz Domácí barista: Kompletní průvodce světem kávy (od Sage po Cold Brew)

Koupili jste si domů kvalitní kávovar, ale výsledek stále není „ono“? Nebo vás láká kouzlo alternativních metod, jako je V60 nebo Moccamaster? Na tomto kurzu přestaneme o kávě jen mluvit a naučíme vás ji ovládnout v celé její rozmanitosti.

V malé skupině 4–6 lidí se naučíte, jak připravit šálek, který bude chutnat vám i vašim hostům.

Co všechno si na kurzu osaháte?

1. Espresso na strojích Sage (Váš domácí parťák) Značka Sage patří k absolutní špičce pro domácí použití. Ukážeme vám, jak z těchto strojů vyždímat maximum.

• Nastavení mlýnku: Jak najít ten správný stupeň pro konkrétní zrno.

• Tlak a teplota: Co dělat, když káva teče moc rychle nebo je příliš hořká.

• Šlehání mléka: Jak na automatickou i manuální trysku, abyste vytvořili krémové cappuccino i Flat White.

2. Alternativní metody (Kouzlo filtru) Někdy nemáte chuť na intenzivní espresso, ale na velký, čistý šálek plný ovocných tónů.

• Ruční filtr (V60 / Aeropress): Jak technika lití a teplota vody ovlivňují výslednou sladkost.

• Moccamaster: Legenda mezi překapávači. Naučíme vás, jak ho nastavit, aby připravil špičkovou kávu pro celou rodinu na jedno stisknutí.

• Cold Brew: Příprava ledové kávy, která není jen „vychladlý turek“, ale osvěžující nápoj plný čokoládových tónů.

3. Škola chutí a výběr zrna

• Jak číst etikety na balíčku kávy (nadmořská výška, zpracování, datum pražení).

• Degustace různých druhů káv, abyste zjistili, co vašim chuťovým buňkám sedí nejvíc.

Pro koho je kurz ideální?

• Majitelé kávovarů Sage, kteří chtějí přestat používat jen tlačítko „Auto“.

• Fanoušci černé kávy, které láká ruční příprava filtru.

• Začátečníci, kteří se chtějí ve světě kávy zorientovat a nekupovat zbytečné vybavení.

Co získáte v ceně?

• Individuální vedení: Skupina 4–6 uchazečů zaručuje, že na každou vaši otázku odpovíme a každou chybu opravíme.

• Suroviny v ceně: Spotřebujeme spoustu výběrové kávy a litry mléka (klasického i rostlinného).

• Průvodce domů: Přehledné taháky s recepty na espresso i filtr, ke kterým se můžete kdykoliv vrátit.